La Nostra Storia: Passione e Tradizione
Nata nel cuore vibrante di Trastevere, Poseidon Pizza è molto più di una semplice pizzeria: è un sincero omaggio alla gloriosa cucina mediterranea e ai suoi racconti mitologici. Il nostro fondatore, un appassionato chef di nome Marco, ha intrapreso questa avventura ispirato dalle estati indimenticabili trascorse sulle coste bagnate dal sole e dalle inestimabili ricette tramandate dalla sua amata nonna. Il suo sogno era creare un rifugio gastronomico dove l'inimitabile tradizione della pizza italiana potesse abbracciare la freschezza cristallina e generosa del mare, offrendo un'esperienza culinaria senza precedenti.
Qui, ogni pizza è una narrazione vivente, un viaggio sensoriale che ti catapulta tra i sapori più autentici della nostra terra e gli ingredienti più scelti, selezionati con cura maniacale. Ogni impasto, ogni salsa, ogni guarnizione è un capolavoro di equilibrio, cotto alla perfezione nel nostro imponente forno a legna artigianale, fedele custode di antichi segreti di cottura. Ogni morso promette un'esplosione di gusto e una consistenza che celebra la vera arte della pizza.
La Nostra Filosofia
Lievito Madre Vivo
Il nostro impasto, cuore pulsante della nostra pizza, è frutto di un lungo e paziente processo di lievitazione naturale con lievito madre. Oltre 48 ore di lenta maturazione garantiscono una pizza incredibilmente leggera e digeribile, con un profilo aromatico profondo e inconfondibile che solo la tradizione sa donare. Un vero piacere per il palato e per il benessere.
Forno a Legna
Il battito autentico della nostra cucina è scandito dal ruggente forno a legna, rigorosamente artigianale. La sua fiamma viva e il calore intenso avvolgono ogni pizza, donandole quella caratteristica croccantezza esterna, quella morbidezza interna e quell'inconfondibile profumo che evoca le antiche pizzerie napoletane. La vera magia della cottura tradizionale.
Ingredienti a Km 0
La freschezza è la nostra bussola. Ogni giorno, selezioniamo con cura i migliori prodotti provenienti dai produttori locali, abbracciando la filosofia del "Chilometro Zero". Dal pomodoro San Marzano DOP, vibrante e dolce, ai salumi artigianali della campagna romana, fino al pesce freschissimo appena pescato nel Tirreno: ogni elemento racconta una storia del territorio, per un gusto genuino e indimenticabile.
Uno Sguardo al Nostro Mondo
Cosa Dicono i Nostri Clienti
"La miglior pizza ai frutti di mare che abbia mai assaggiato, un'autentica sinfonia di sapori mediterranei! Gli ingredienti erano di una freschezza incomparabile e l'impasto, leggero come una nuvola, si scioglieva in bocca. Un'esperienza culinaria a tutti gli effetti divina, che consiglio vivamente a chiunque cerchi l'eccellenza!"
- Giulia R.
Recensione Google
"Atmosfera calorosa e accogliente fin dal primo istante, e un personale di sala di una gentilezza e professionalità squisita. Ma la vera sorpresa è stata la pizza romana 'Cacio e Pepe': un capolavoro di equilibrio e sapore, una vera poesia per il palato. Torneremo senza alcun dubbio. Altamente consigliato per chi ama la vera pizza romana!"
- David L.
Recensione TripAdvisor
"Scoprire Poseidon Pizza è stato come trovare un piccolo angolo di paradiso gastronomico nel cuore pulsante di Trastevere. Dalla classica Margherita, eseguita con maestria, alla più audace pizza con il polpo, ogni singolo morso è stato un'autentica esplosione di gusto e creatività. Un applauso sincero a tutto lo staff per la passione e la dedizione che mettono in ogni piatto!"
- Chiara e Marco V.
Passaparola
Vieni a Trovarci a Trastevere
Indirizzo
Via del Porto, 14
00153 Roma (RM), Trastevere
Italia
Orari di Apertura
Lunedì - Venerdì: 19:00 - 23:30
Sabato - Domenica: 12:30 - 15:00, 19:00 - 00:00
Prenota il Tuo Tavolo Divino
Assicurati un posto nel nostro angolo di paradiso culinario. Per gruppi superiori a 6 persone, ti preghiamo di contattarci telefonicamente per garantirti la migliore sistemazione e un servizio impeccabile.
Contatti Diretti
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